Sonntag 10. Mai 2020

MENÜ jetzt vorbestellen und zuhause genießen!

 

Vorbestellung bis Dienstag, 05.05.2020 – 16:00 Uhr

Abholung:

Sonntag 10.05.2020

mittags 11:30 bis 13:30 Uhr

abends 17:00 bis 19:00 Uhr

  

An diesem Ehrentag möchten wir uns, bei unseren Müttern herzlich bedanken!

Keine Weisheit, die auf Erden gelehrt werden kann,
kann uns das geben,
was uns ein Wort und ein Blick der Mutter gibt.

Das Menü finden Sie hier:

 

CEVICHE VOM FÄRÖER LACHS

Gurke | Ingwer | Kohlrabi | Joghurt

SPARGELSUPPE

eigene Einlage | Bergpfeffer

KALBSRAGOUT

Steinchampignons | wilder Brokkoli | kleine Kartoffeln  

VANILLECREME

 Erdbeeren | Krokant | weiße Schokolade | Minzpesto

€ 39,- pro Person

 

DAZU:

SAUERTEIGBROT

 ofenfrisch aus der Cocotte mit Gewürzbutter

€ 4,50

  

DANACH:

KÄSE

fromager affineur MonS

Salzbutter | Aprikosensenf | Früchtebrot

€ 9

 

FLASCHENWEINE TO GO:

 

zum Anstoßen vorweg…

Philippe Gonet                                                0,75 l                           € 34

Champagner, Réserve brut

fruchtig und blumig, mit feinen Anklängen von reifer Birne und Apfel

 

WEINGUT SCHLOSS LIESER- Lieser

2017          Brauneberger Juffer                      0,75 l         Weiß            € 16

Kabinett, fruchtsüß

schöne Reife, geniale Säurestruktur, herrlich erfrischend

 

WEINGUT FRITZ HAAG- Brauneberg

2016          Brauneberger Juffer GG                0,75 l         Weiß            € 29

säurebeladene Orange, herrlich tiefgründig, enorm konzentriert, jedoch total fein

 

WEINGUT MAXIMIN GRÜNHAUS- Mertesdorf

2017          Pinot blanc, Réserve, trocken       0,75 l         Weiß            € 24

frisches Bouquet, am Gaumen feingliedriger Schmelz mit schmeichelndem Extrakt

 

WEINGUT ST. URBANS-HOF, NIK WEIS- Leiwen

2015          Pinot Noir, trocken                        0,75 l         Rot              € 27

reife Brombeere und Schattenmorelle, zarte Würznoten ein Hauch von Zedernholz

 

WEINGUT KNIPSER- Laumersheim

2015          Cuvee X                                        0,75 l         Rot                  € 45

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot

ein üppiges Bukett geprägt von würzigen Aromen wie Tabak, Kaffee und Cassis

 

WEINGUT PAOLO SCAVINO, Piemont

2015          Barbera d´Alba                     0,75 l                  Rot              € 22

Aromen von dunklen Beeren, dicht und rund im Abgang

 

 

 

 

 

 

 




14. November 2020 – 18:00 Uhr bis 24:00 Uhr (AUSGEBUCHT)

15. November 2020 – 16:00 Uhr bis 22:00 Uhr

 

Werfen Sie auch dieses Jahr wieder einen Blick hinter die Kulissen der Schloss Niederweis- Küche und erleben Sie hautnah wie unsere regionalen Köstlichkeiten entstehen. Zusammen mit Live-Musik und Spitzenweinen von verschiedenen Weingütern bieten wir Ihnen ein unvergessliches Erlebnis.

Sie verbringen einen vergnüglichen Abend in der Schlossküche. Bei Musik und Leckereien direkt vom Herd wird unkonventionell und in legerer Atmosphäre gefeiert.

Ein All-Inklusive-Event der besonderen Art, bei dem Sie die Gelegenheit haben den Köchen direkt in die Töpfe zu schauen.Bedienen Sie sich an verschiedenen Essens-Stationen in und um die Schlossküche.

Tickets für diese Veranstaltung gibts nur im Vorverkauf

Preis pro Person € 126,-

( inkl. Speisen, Aperitif, Wein, Bier, Softdrinks und Live- Musik )

Reservierung unter: kuechenparty@schloss-niederweis.de