Restaurant

Herzlich Willkommen im Restaurant Schloss Niederweis

Hier schlägt das gastliche Herz der Eifel,
eine Atmosphäre, in der das Wohlfühlen, Genießen und Entspannen im Mittelpunkt steht. Gastkultur von internationalem Format und Eifeler Herzlichkeit machen das Restaurant Schloss Niederweis einzigartig.

Vielfältige Erfahrungen in namhafter Gastronomie wurden von den Gastgebern Sandra & Sebastian Poss gesammelt. Zu den Stationen gehörten unter anderem Baiersbronn, Nennig, Dreis, Trittenheim und das Kreuzfahrtschiff MS Europa.

Ausgezeichnet mit 2 Hauben im Gault & Millau, 7 Pfannen im Gusto-Gourmetführer und einem Bib Gourmand im aktuellen Guide Michelin für eine frische Küche mit exzellentem Preis-Leistungs-Verhältnis.

Das Restaurant bietet 60 Sitzplätze, davon 20 auf einer gemütlichen Galerie. Wir verwöhnen Sie mit kulinarischen Köstlichkeiten. Ob á la carte oder Menü, genießen Sie die Kreationen in angenehmer Atmosphäre unseres Hauses. Das Küchenteam hat eine saisonale Karte zusammengestellt, in der frische, sorgfältig ausgewählte Zutaten verwendet werden.

Lassen Sie sich von der Besonderheit des Schlosses verzaubern und zu einem Besuch einer unserer zahlreichen Veranstaltungen sowie unseres Schlossrestaurants verführen. Wir sind Gastgeber aus Überzeugung und nehmen den Wahlspruch „Für unsere Gäste nur das Beste“ wörtlich. Überzeugen Sie sich selbst und lassen Sie sich inspirieren, Sie werden das Restaurant Schloss Niederweis ins Herz schließen.

Herzlichst Sandra & Sebastian Poss

und das Team vom Schloss Niederweis

Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass wir am Wochenende ausschließlich unser Dégustations Menü anbieten.