Restaurant
Ambiente, nicht nur für besondere Anlässe.
Hier schlägt das gastliche Herz der Eifel,
eine Atmosphäre, in der das Wohlfühlen, Genießen und Entspannen im Mittelpunkt steht. Gastkultur von internationalem Format und Eifeler Herzlichkeit machen das Restaurant Schloss Niederweis einzigartig.
Vielfältige Erfahrungen in namhafter Gastronomie wurden von den Gastgebern Sandra & Sebastian Poss gesammelt. Zu den Stationen gehörten unter anderem Baiersbronn, Nennig, Dreis, Trittenheim und das Kreuzfahrtschiff MS Europa.
Das Restaurant bietet 60 Sitzplätze, davon 20 auf einer gemütlichen Galerie. Wir verwöhnen Sie mit kulinarischen Köstlichkeiten. Ob á la carte oder Menü, genießen Sie die Kreationen in angenehmer Atmosphäre unseres Hauses. Das Küchenteam hat eine saisonale Karte zusammengestellt, in der frische, sorgfältig ausgewählte Zutaten verwendet werden.
Lassen Sie sich von der Besonderheit des Schlosses verzaubern und zu einem Besuch einer unserer zahlreichen Veranstaltungen sowie unseres Schlossrestaurants verführen. Wir sind Gastgeber aus Überzeugung und nehmen den Wahlspruch „Für unsere Gäste nur das Beste“ wörtlich. Überzeugen Sie sich selbst und lassen Sie sich inspirieren, Sie werden das Restaurant Schloss Niederweis ins Herz schließen.
Herzlichst Sandra & Sebastian Poss
und das Team vom Schloss Niederweis
Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass wir am Wochenende ausschließlich unser Dégustations Menü anbieten.
Mittwoch – Sonntag:
12:00 – 13:00 Uhr
18:00 – 20:00 Uhr
(Montag & Dienstag Ruhetag)
Wir befinden uns bis zum 31.10.2024 in den Betriebsferien. Ab Freitag, den 01.11.2024 sind wir wieder wie gewohnt für Sie da.
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